中新網北京10月8日電(記者 上官云)寒露是寒露秋季的第五個節氣。它的節氣來臨，也意味著深秋的啥吃到來。

　　秋天是芝麻收獲的季節。寒露時節，寒露秋意漸濃，節氣趕上好天氣，啥吃人們可以走出家門，芝麻登高望遠，寒露用心感受秋日美景；也可以品嘗肥美的節氣螃蟹，或是啥吃飲一杯寒露茶，細細品味其中的芝麻醇香。

　　不過，寒露正如俗語所言，節氣“白露身不露，啥吃寒露腳不露”，此時一定要注意及時增添衣物，保持規律的作息時間，飲食方面注重養陰防燥、潤肺益胃。

　　與“白露”有何不同？

  資料圖：寒露至，北京秋高氣爽，市民在南苑森林濕地公園拍攝百日菊。中新社記者 張祥毅 攝

　　從時間上來看，寒露是一個深秋的節令，也是一個反映氣候變化特征的節氣。與白露相比，等到寒露來臨，氣溫往往會變得更低一些，正所謂“露氣寒冷，將凝結也”。

　　北京大學中文系教授王娟介紹，寒露之后就是霜降，再往后就是立冬，慢慢從“秋收”過渡到“冬藏”，這個時候主要的農事活動是晾曬、整理秋天收獲的農作物，便于儲存。

　　“古人非常聰明，為寒露節氣劃分了三個物候，其中之一就是‘鴻雁來賓’，就是說秋天鴻雁一批一批地飛往南方過冬，到了寒露，最后一撥大雁也飛走了。”她解釋道。

　　另外，寒露還有一個重要物候，就是菊花盛開，即“菊有黃華”。她提到，菊花大多深秋綻放，秋高氣爽，當看到漫山遍野的菊花時，也就意味著寒露到了。

　　為何登高、賞紅葉？

　　“寒露驚晚秋，朝看菊漸黃。”寒露時節的一些風俗，也跟菊花有關。

　　比如秋高氣爽，適合出游，可以賞菊花。不過，王娟認為，賞菊花和飲菊花酒的民俗在重陽節更為典型一些，重陽節是秋天重要的傳統節日，也叫“菊花節”。

　　“到了農歷九月份，楓葉紅了，銀杏葉逐漸變黃，遠遠望去，大地似乎變得五彩斑斕，這個時候如果天氣允許，可以登高賞秋，到郊外賞紅葉，欣賞自然美景。”她說。

  資料圖：寒露時節紅葉如火。蒼雁 攝

　　有的地方，還有飲寒露茶的風俗。與春茶和夏茶比起來，寒露茶自有一種特殊的醇香，也比較受人們喜愛。

　　秋風起，蟹腳癢。王娟說，很多飲食方面的民俗跟季節、地域的聯系很密切，寒露時節的螃蟹豐腴肥美，營養豐富，喜歡吃螃蟹的人也可以大飽口福。

　　為何要吃芝麻？

　　寒露正值深秋時節，天氣干燥。此時在飲食上要注意養陰防燥、潤肺益胃。

　　聰明的古人早就意識到了季節與養生之間的關系，便通過飲食的方式進行調節，保證人體逐漸適應季節變化。王娟舉例，比如寒露要吃芝麻，滋陰潤燥，或是吃一些肉類補陽氣。

　　不僅如此，她表示，秋天各種水果上市后，人們也會制作花糕和水果糕餅，把植物果實納入到飲食系統當中，也是一種享受生活的方式。

  資料圖：寒露時節，山西省運城市新絳縣龍興鎮店頭村，一家種植專業合作社的成員們將玉米剝皮、儲藏、晾曬。高新生 攝

　　“秋天樹葉飄落、花朵凋零，有人可能比較容易‘悲秋’，所以這個時候有登高望遠的風俗，大家可以去欣賞秋日不同于其他季節的美景，感受其中蘊含的生機，調節情志。”她說。

　　王娟認為，中國傳統文化提供了很多讓人們感受生活的機會，一些圍繞節日、節氣誕生的民俗，并不只是娛樂活動或者游戲，從更深層次看，它們是對人生是有指導意義的。(完)