新西蘭近日發布一份聲明提醒消費者，未經物專網購未經高溫消毒的高溫高風原奶可能含有多種有害細菌屬于“高風險食物”。羊城晚報記者走訪發現，消毒險食廣州不少街坊喜愛飲用原奶，原奶原奶對此，家不建議有權威專家表示，未經物專網購原奶最好煮沸再喝。高溫高風

　　未消毒原奶風險高

　　近日，消毒險食新西蘭第一產業部在一份聲明中提醒消費者，原奶原奶飲用未經高溫消毒的家不建議原奶時要格外小心，因為這種奶被定義為“高風險食物”。未經物專網購

　　該聲明說，高溫高風未經高溫消毒難以殺死原奶中可能含有的消毒險食彎曲桿菌、沙門氏菌等有害細菌。原奶原奶新西蘭已出現多例與原奶相關的家不建議疾病。孕婦、幼兒、老人和免疫系統薄弱的人不應飲用原奶，極端情況下可能威脅生命。

　　無獨有偶。美國專家也多次提醒消費者不要飲用未經消毒的原奶。美國安大略湖健康醫學部門的負責人SheelaBasrur博士稱，發布提醒是基于出現的3例飲用未經消毒的牛奶感染大腸桿菌病例而提出的。

　　廣州街坊愛喝原奶

　　原奶是指未經殺菌等工藝處理的原料奶。羊城晚報記者調查發現，廣州市面上仍有少量原奶以散裝形式出售，消費者購買后一般煮沸飲用。昨日，記者在麓景路388號大院里看到，不少街坊圍著一個名為“生鮮娟姍牛奶銷售點”爭相購買。該牛奶每袋裝重一斤，售價6元，包裝上有醒目的大字“生鮮娟姍牛奶，煮沸后飲”。

　　“與外面的牛奶不同，這種牛奶口味好，全家人都愛喝。”肖姨提著10袋生鮮牛奶告訴羊城晚報記者，許多市民都愛來“幫襯”。采訪中羊城晚報記者了解到，前來購買的市民大多是給孩子或老人喝的。

　　據了解，生鮮娟姍牛奶由廣州市奶牛研究所有限公司生產，被認定為廣東省無公害農產品。銷售點張貼著“動物防疫條件合格證”、“無公害農產品產地認定證書”以及購買牛奶時應注意的事項等相關提示。

　　原奶不僅受到市民熱捧，網上銷路也不錯。羊城晚報記者在一家電商平臺輸入“生鮮奶”，發現200多個店鋪在銷售號稱現擠現賣的生鮮奶，10元一瓶（250克包郵），買14瓶送1瓶，并稱有“完美的運輸、完美的包裝”。

　　不建議網購原奶

　　專家表示，由于未經過均質工藝處理，原奶的乳脂肪球較大，煮沸后會發生聚集上浮，然后就聚集在一起，從而帶來“黏稠”“風味濃郁”的感官印象。與此同時，原奶極易受到動物體以及擠奶環境中微生物的污染。引起原奶微生物污染的，主要是來源于環境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、真菌等，以及源于動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴羊城晚報記者，如果原奶殺菌不充分，很容易造成人畜共患病的傳播。

　　“高風險，莫嘗試。”她表示，原奶沒有經過任何消毒處理，而且產奶的奶牛是否健康、有沒有檢疫、運輸過程中有沒有被污染等難以做到完全追溯，存在一定的食品安全隱患。

　　乳業專家王丁棉表示，原奶可以出售給消費者，但消費者一定要煮開、或加熱至70℃并持續一分鐘后再喝。“但不建議網購原奶，如果不能保證密封以及全程4℃-6℃的冷鏈運輸，很容易變質”。