蒲公英雖好,但在處理時若不注意這些,再好的養生都白搭
春光懶困倚微風,英雖意再養生描述春天的好但好詩句數不勝數。
的處理確,作為被熱愛的不注季節,心情也從冬日的都白搭沉悶中走了出來,不僅是英雖意再養生萬物復蘇,也到挖野菜的好但好時候,人們也終于等到了盼望很久的處理蒲公英。
蒲公英又稱婆婆丁,不注蒲公英的都白搭花就是它的種子。
風吹到哪兒之后,英雖意再養生它就會在哪兒落地生根,好但好蒲公英是處理一種藥食同源的綠植,所以到了春季之后,不注山間各地都有采挖蒲公英的都白搭人,但是挖蒲公英不注意這幾點,小心吃了也沒效果!
蒲公英的采挖,什么時期最美味?
雖然春夏秋這三個季節都能挖蒲公英,但是春季是最恰當的季節,這時候的蒲公英還沒有開花,葉子的口感也相對鮮嫩一些,非常適合當做野菜食用,如果過了這個季節再采挖的話,口感就會降低一些。
在每年的三四月份是最佳時期,采摘回來的蒲公英一定要仔細的清洗,通常蒲公英的采挖都是連根拔起的,葉子上會有很多雜質和塵土,所以洗干凈食用是很必要的。
蒲公英的根部是不需要去掉的,它根部的營養價值也非常高,所以在吃的時候只要把根部清洗干凈就可以了。
在采摘時可以將一整顆蒲公英擰成螺旋的樣子,就能連根拔出,然后像繩子一樣打結,將蒲公英的根部塞入里面,就能有效的保護好根部。
蒲公英采摘,哪個地方最安全?
在路邊的蒲公英不適合采摘,公路附近的野菜被污染的可能性大,吃了也會影響到人體的健康,因為馬路上灰塵比較多,同時還會受到汽車尾氣的污染,所以不適合采摘。
最適合采摘蒲公英的地點一般是樹林和郊外比較空曠的野外,這類位置的蒲公英沒有被工業污染過,最適合食用,但是要注意有一些野菜和蒲公英長相非常類似,所以如果不確定是不是蒲公英,最好不要隨意采摘!
蒲公英的食用,如何吃更健康?
如果是直接吃蒲公英,一定要采摘最新鮮的,而且加熱的時間不能過長,以免流失里面的維生素。
在春季吃蒲公英,可以做成蒲公英餡兒的餃子或者是包子,但是在拌餡兒之前一定要先焯水,這樣就能去除蒲公英的苦味,采摘回來之后,最好是在水里浸泡兩個小時以上。
涼拌菜也是最適合春季的吃法,但是要注意適量
蒲公英其實并不是越苦就越下火的,雖然苦味是蒲公英的特點,但是吃的過多會傷害自身的脾胃,所以對苦菜要適量食用。
蒲公英好處雖然多,但因其是寒性植物,如果本身就是涼寒體質的人,大量食用蒲公英之后,可能也會適得其反,所以一定要按照自己的體質來食用,切勿盲目跟風,以免出現身體不適。
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