脂肪，好麗黑名對(duì)于正在減肥的友被飲食朋友們來說，這可是質(zhì)疑“頭等大敵”。

不過脂肪也有好與壞，國內(nèi)該被不飽和脂肪在人體中還是外雙起到較大的作用，但有一種脂肪，標(biāo)常卻是類油拉入被稱為“餐桌上的定時(shí)炸彈”，它便是好麗黑名反式脂肪酸。

世衛(wèi)組織曾發(fā)起代號(hào)為REPLACE的友被飲食行動(dòng)方案，對(duì)食品供應(yīng)以及食品加工環(huán)節(jié)上，質(zhì)疑采取一系列措施來消除反式脂肪酸占比，國內(nèi)該被到2023年消除反式脂肪酸。外雙

中外雙標(biāo)？標(biāo)常好麗友：反式脂肪酸含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)

近日，網(wǎng)傳好麗友針對(duì)中俄兩國產(chǎn)品漲價(jià)及配料雙標(biāo)，類油拉入引起了不少網(wǎng)友的好麗黑名質(zhì)疑。對(duì)此，好麗友官方聲明，稱自從2021年9月后，中國市場(chǎng)所有產(chǎn)品價(jià)格未做任何調(diào)整。

不同國家的好麗友涂層部分所用配料都采取一樣標(biāo)準(zhǔn)，可可粉、可可液塊、奶粉、油脂（代可可脂）等都統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并不存在所謂的“雙標(biāo)問題”，其反式脂肪酸含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

反式脂肪酸，究竟是什么？

所謂的反式脂肪酸，又稱為反式脂肪，主要來自天然或者工業(yè)來源的不飽和脂肪酸。

而食品工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪，主要來源于植物油加氫從而讓液體變成固體，形成“部分氫化油”，食物在煎炒烹飪過程中，由于油煙過高、時(shí)間較長(zhǎng)，同樣也會(huì)生產(chǎn)少量反式脂肪酸。

反式脂肪，真不是一個(gè)好東西

世界衛(wèi)生組織估計(jì)，目前每年大約有54萬例死亡與攝入工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸有關(guān)，導(dǎo)致全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加34％，死于冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加28％。

它會(huì)造成以下這些健康隱患：

第一，造成肥胖

攝入過多的高脂肪食物，多余的脂肪不能被身體消耗，可堆積于體內(nèi)，造成肥胖。

而含有反式脂肪酸的食物相比起其他食物更難以消化，據(jù)了解，反式脂肪的熱量是普通脂肪的7倍，更容易造成肥胖。

而肥胖又會(huì)誘發(fā)多種慢性疾病的發(fā)生，如脂肪肝、高血壓等等，給健康帶來危害。

第二，增加高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)

研究表明，反式脂肪酸可以提高血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，而低密度脂蛋白膽固醇正是造成動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

數(shù)據(jù)顯示，每多攝入2%的反式脂肪，心血管疾病發(fā)病率可提高23%。

第三，影響發(fā)育

女性在懷孕或哺乳期間應(yīng)少吃富含反式脂肪酸的食物，如油炸食物、薯片等，否則會(huì)影響到腹中胎兒及寶寶的健康發(fā)育。

母親攝入反式脂肪酸后，這些反式脂肪酸可經(jīng)由胎盤或乳汁進(jìn)入胎兒或?qū)殞汅w內(nèi)，從而使他們更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，對(duì)今后的生長(zhǎng)發(fā)育有很大影響。

除此之外，青少年正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，也要盡可能少攝入過多的反式脂肪酸，否則也會(huì)影響必需脂肪酸的吸收，影響身體發(fā)育。

第四，影響生育

男性若攝入過多的反式脂肪酸，可影響性激素的分泌，一旦體內(nèi)的性激素缺乏，有可能影響到男性的性功能，并且還會(huì)導(dǎo)致精子活性下降，繼而影響男性的生殖功能。

第五，增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)期攝入過多的反式脂肪酸可導(dǎo)致記憶力下降，增加老年人患上老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。因此，老年人在飲食上也要注意清淡飲食，少吃油炸食物。

第六，形成血栓

攝入過多的反式脂肪酸可導(dǎo)致血液變得粘稠，更富有凝聚力，也更容易形成血栓，血栓對(duì)健康的危害性很大，稍不注意可危及生命，這也是大家要特別注意的。

此外，反式脂肪酸攝入過多還會(huì)導(dǎo)致胰島素的功能下降，增加2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

因此，該如何在生活中減少反式脂肪酸的攝入量？

除了控制每日烹飪時(shí)的食用油食用量，注意留意食品包裝上的反式脂肪酸含量，以及選擇合理的烹飪方式，減少油溫過高或者反復(fù)油炸。

當(dāng)然，在購買產(chǎn)品時(shí)，不妨可以留意下食品包裝上的反式脂肪酸的含量，對(duì)于標(biāo)注著“代可可脂”、“植物奶油”、“起酥油”、“人造奶油”等字樣，最好還是別購買的好。