隨著氣溫逐漸升高，享受想過一種美食也開始出現，嘬田那就是前否-----田螺。

夜市上的或許推杯換盞，大排檔的致命人來人往，滋滋嘬螺聲，壽螺勾連出一個真實存在的圖教人間煙火。

而來自于江河湖海的辨別螺，自古以來就帶有一副江湖氣息。享受想過

無論是嘬田饑荒年代的充饑，還是前否鐘鳴鼎食的雅趣，螺肉包容萬物，或許都能成為人間風味的致命集大成者。

吃螺的壽螺美妙---在于嘬，用牙簽挑剔固然便利，圖教但卻少了一番風味，會吃的人通常都講究嘴巴發力，抓取“穩、準、狠”的秘訣，用短促的方式進行發力，方可一“嘬”而就。

舌尖抵著螺口輕輕一吸，無論是指天椒的辣，花椒的麻，還是紫蘇的香，裹著肥嫩飽滿的螺肉滑入口腔，再來一口冰啤酒的灌入。

即便再多大的燥熱，情緒也能在此時被撫平。

螺肉雖好吃，但這種螺卻不能吃！

由于福壽螺和田螺相似，這幾年因誤食福壽螺而引發寄生蟲中毒事件也屢見不鮮。

作為重大危險性農業外來入侵生物之一，福壽螺自從上世紀80年代，便開始迅速蔓延傳播我國區域，對地區的生態環境也造成了極大的傷害。

對比田螺而言，福壽螺個體較大，適應性強，再加上生長繁殖快、產量高，福壽螺曾在一時當做美食食材。

但后來陸續發現福壽螺含有較多寄生蟲，如果在烹飪時尚未充分加熱，就會引發寄生蟲感染，因此隨后放棄食用。

據數據統計，一只福壽螺含有至少3000條寄生蟲，其中能傳播一種叫廣州管圓線蟲的寄生蟲病，容易侵入人體，從而破壞神經組織，引發頭痛、發熱、頸部僵硬等癥狀。

人體若一旦感染，嚴重可能會癡呆，甚至死亡。

福壽螺和田螺，究竟該如何區分？咱們吃田螺時，又需要注意什么呢？

別著急，一張圖帶你學會辨別：