每多吃一個雞蛋,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)上漲60%?知道真相的我,眼淚掉下來
糖尿病,每多可謂是雞蛋老生常談。
作為一種可致殘、糖尿致死的病風(fēng)慢性疾病,糖尿病本身并不可怕,險(xiǎn)上下可怕的漲%知道真相是它往往會帶來較多的并發(fā)癥。
一旦發(fā)生并發(fā)癥,淚掉尤其是每多各種慢性并發(fā)癥,不僅會影響糖友們?nèi)粘I睿u蛋更嚴(yán)重還會威脅到性命。糖尿
也正如此,病風(fēng)糖友們在日常生活更需要做好相關(guān)事項(xiàng),險(xiǎn)上下確保血糖值保持在一個合理范圍內(nèi)。漲%知道真相
一天吃一個雞蛋,淚掉患上糖尿病的每多風(fēng)險(xiǎn)會增高?
早在2020年,曾發(fā)表在《英國營養(yǎng)雜志》一項(xiàng)研究顯示,每天吃一個雞蛋,會增加60%的糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
這篇研究數(shù)據(jù),主要來自于“中國健康與營養(yǎng)調(diào)查(CHNS)”,通過中國9個省份持續(xù)進(jìn)行,且隨機(jī)覆蓋著城市以及農(nóng)村地區(qū)的樣本。
研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了長達(dá)10年的跟蹤隨訪調(diào)查,通過1991年-2009年間參與CHNS的8545名≥18歲成人數(shù)據(jù),期間進(jìn)行了7次飲食調(diào)查,調(diào)查人員通過3天24小時的飲食、稱重等方式記錄雞蛋食用量,進(jìn)行了規(guī)模性的實(shí)驗(yàn)。
在2009年的11月,對參與研究的志愿者進(jìn)行空腹血糖監(jiān)測后,發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)糖尿病的人大約占據(jù)了15%。
數(shù)據(jù)表明:每天雞蛋的食用量和糖尿病的概率呈現(xiàn)出了正比關(guān)系。
與吃雞蛋最少(每天≤9g)的25%人群相比,吃雞蛋第二多(每天9.1g - 20.6g)25%人群,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加60%,吃雞蛋最多(每天≥37.6g)25%人群糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加65%。
這就意味著:如果一個人一天食用雞蛋達(dá)到了10-22克以上,會提高63.5%的糖尿病概率。如果一個人食用雞蛋超過了36克以上,會增加68%的患病風(fēng)險(xiǎn)。
難道吃雞蛋,真的會增加糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)嗎?
單純從這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中來看,雞蛋似乎真的和糖尿病有關(guān)。但針對這一項(xiàng)研究報(bào)告,很多人其實(shí)都是不認(rèn)可的。
這項(xiàng)研究看似非常嚴(yán)謹(jǐn),但是卻存在著巨大的局限性。
有些因素具有潛在性的問題,團(tuán)隊(duì)主要將重點(diǎn)放在了雞蛋攝入量上,但是卻忽略了志愿者的日常飲食和生活習(xí)慣、性別、年齡、教育文化程度等多個方面,所以這項(xiàng)研究并不靠譜。
而且,大家要明確認(rèn)識到一點(diǎn),糖尿病的發(fā)作其實(shí)不單單與飲食有關(guān)!
所謂糖尿病,指的是一組以高血糖作為主要特征的代謝類疾病,也就是患者血液中的葡萄糖含量超過了正常標(biāo)準(zhǔn)。
它的病發(fā)主要有兩個成因:
第一就是患者胰腺無法產(chǎn)生足夠的胰島素,第二就是細(xì)胞對胰島素不夠敏感。因?yàn)樘悄虿〉某梢虿煌运譃榱?型和2型兩類。
就目前臨床掌握的資料來看,糖尿病存在家族發(fā)病傾向,無論是1型還是2型哪一類,都有明顯的遺傳異質(zhì)性,1/4~1/2的糖尿病患者,都存在糖尿病家族史,臨床上至少有60種遺傳綜合征可能會伴隨糖尿病。
1型糖尿病有多個DNA位點(diǎn)參與發(fā)病,2型糖尿病也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多種明確的基因突變,這包括了胰島素基因、胰島素受體基因等等。
不但如此,相關(guān)研究顯示,2型糖尿病的病發(fā)雖說有遺傳基因作為基礎(chǔ),但進(jìn)食過多、體力活動減少導(dǎo)致的肥胖,就是2型糖尿病發(fā)病的最主要環(huán)境因素。
也就是說,2型糖尿病的確和飲食有關(guān),但是這個飲食不僅是糖分,還包括了熱量、脂肪、碳水等等。
如果將原罪怪在雞蛋頭上,這顯然是不科學(xué)的。
要想預(yù)防糖尿病,比起吃不吃雞蛋,倒不如合理控制三餐攝入的總熱量、定期進(jìn)行體育鍛煉、維持正常的體重標(biāo)準(zhǔn),如此才能將發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
參考文獻(xiàn):
【1】Wang Y,Li M,Shi Z.中國成年人食用更多雞蛋與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)-中國健康和營養(yǎng)調(diào)查。Br J營養(yǎng)。2020:1-8.
【2】Tamez M,Virtanen JK,Lajous M.雞蛋攝入與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn):前瞻性隊(duì)列研究的劑量反應(yīng)薈萃分析。Br J營養(yǎng)。2016, 115(12): 2212-2218.
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