近日，有博主暗訪不同城市的道凌的不點新4家茶百道店鋪，發現都存在過期材料更換標簽使用的布致被曝百道情況，并且店員聲稱是歉信為了防止監管部門檢查。#茶百道使用過期原材料#的使用尚中話題也于9月30日沖上了熱搜，引發廣泛關注。過期國網

茶百道官方微博1日凌晨發布致歉信稱，將對所有店鋪進行全面排查，網友聞風嚴格整改，正捧著茶知不符合要求的茶百晨發措熱門店一律采取閉店處理。

圖片來源：茶百道微博

茶百道被曝用過期原料

公司凌晨致歉

9月30日晚，#茶百道使用過期原材料# 登上熱搜。布致被曝百道截至發稿，歉信該話題閱讀量達到了1.7億。使用尚中

博主@內幕糾察局 暗訪不同城市的4家茶百道店鋪，發現都存在過期材料更換標簽使用，宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代的情況。例如生椰大滿貫宣稱用新鮮椰子肉加椰子水生榨而成，而在茶百道的制作過程中并未看到新鮮椰子，而是使用的椰漿，上述消息認為有誤導意圖。

曝光信息還顯示，茶百道奶茶的原料為珍珠，要求是常溫保存3小時（超過時間珍珠會硬芯，口感變差）。而一家茶百道門店的對話錄音顯示，珍珠早上10時制作，用完不再制作，只要存放到鍋中，就不用貼有效期。對于已經出鍋的珍珠，用不完就修改有效期，使之變成新的3個小時，并且店員聲稱是為了防止監管部門檢查。

此外，該博主還曝出茶百道衛生環境堪憂。

10月1日凌晨0點，茶百道發布致歉信。

茶百道在致歉信中稱，個別門店出現了不符合衛生標準，私自更改操作流程等問題，對此表示歉意。將針對所有店鋪進行全面排查并整改，不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴重者直接取消簽約資格。

茶百道表示，將加大巡店頻次和培訓力度，優化門店管理。并將通過自媒體平臺及時更新上傳門店巡查整改問題及措施。

網友：“正捧著茶百道的我不知所措”“你讓我好失望，學校外面喝的最多的就是你”“漲價那么厲害還以為至少能保障品質”“沒愛了，去年才知道這個牌子，印象還挺好的，太讓人失望了”...

還有網友表示“我求求你好好整改一下！別砸了招牌，別讓我們徹底寒心！”“希望以后能好好做品控，吸取教訓，把問題在內部解決”。

茶百道不只一次

觸碰食品安全紅線

事實上，這已經不是茶百道首次被曝觸碰食品安全紅線。

涉員工私人飲品，與店內原料混放

據媒體此前報道，2021年2月，上海奉賢區市場監管局執法人員突擊檢查奉賢寶龍廣場中部分奶茶店，發現茶百道存在部分半成品沒有蓋子遮擋，部分食品原料未封口，員工個人將已開封的食品與店內原料混放、工作人員健康證不齊全以及佩戴口罩不規范等問題。

圖片來源“上海市場監管”微信公號

3月，郴州市市場監管局突擊檢查了市城區部分奶茶店，發現存在茶百道現場2名從業人員未辦理健康證，廚房地面潮濕，垃圾桶垃圾外露等問題。

原材料標簽過期

5月，茶百道（長沙世紀金源店）被曝在市場監管局突擊檢查中存在原料疑似過期現象。執法人員在檢查冷柜里的材料時還發現，品名為"蛋糕"和"生煉乳"的原材料標簽過期。

5月28日，針對此事，茶百道在其官方微博發布情況說明稱，得知此事后，該司第一時間組織專項調查組對該門店進行了調查，結果如下：經調查，抽檢過程中存在疑問的“蛋糕”及“生椰乳”并非過期原料。兩種原料均為門店現場預制，因門店員工操作疏忽，在預制原料后未按規定及時更換有效期標貼，導致在抽檢過程中原料有效期標貼時間顯示過期。

茶百道被傳將赴港上市

全國門店5000+，靠外賣逆襲，日銷1萬單

茶百道官網介紹，四川蜀信致遠企業管理咨詢有限公司旗下品牌茶百道從2008年創立至今，全國門店超5000家，品牌已覆蓋全國大部分城市。

圖片來源：官網截圖

國家企業信用信息公示系統顯示，四川蜀信致遠企業管理咨詢有限公司2021年1月14日成立，注冊資本500萬元，經營范圍包括企業管理咨詢；信息咨詢服務；會議及展覽服務；市場營銷策劃；餐飲管理等。

啟信寶數據顯示，創始人王霄錕是茶百道大股東。母公司恒盛合瑞實業集團84.888%的股份屬于成都錦柏森企業管理有限公司，錦柏森由王霄錕、劉洧宏合伙擁有，持股比例6:4。推算可知，王霄錕個人擁有茶百道51%左右股權；另外四家成都企業分享其余股權。

茶百道并不是個年輕的品牌，它創立于2008年，而它很長一段時間也是一個平平無奇的品牌，大眾對于茶百道的認識，更多的是從2018才開始的，而它真正爆火是在2020年。

2018年，茶百道決定一改往日形象，加入蠢萌可愛、且能代表中國元素藍色熊貓圖騰，取名丁丁貓，以此迅速擴大了品牌認知。也是在同年，公司開店約800家，進入快速擴張時期。

從2019年開始，茶百道在城市本地美食公眾號做宣傳推廣，同時借助線下門店資源在其他高校開店，著力發展線上外賣。

在社交平臺得到一定聲量后，茶百道嘗到甜頭并開始大力營銷，在年輕人聚集的小紅書、抖音、快手等社交媒體上大刷存在感，活躍的社交營銷使得茶百道的點單攻略層出不窮，話題和討論度迅速攀升。而2020年疫情的突然爆發，更是為其外賣業務填了一把火，線上的無接觸外賣業務成為主流的交易方式，顯著拉動其外賣增長。

盡管有些門店線下客流量并不大，但是線上外賣單數非常可觀，平臺數據顯示，茶百道在多個城市的多家門店，單平臺外賣月銷量都是9999+，且屢出“萬單店”。有的門店，僅一款單品，外賣月銷就能突破5000單，同比附近的coco、一點點、茶顏、書亦，茶百道外賣銷量遙遙領先。

在疫情期間，茶百道門店卻逆勢爆發，用時僅僅9個月，門店數量就突破了三千家，成為茶飲界新晉的一匹黑馬，在業界也獲得了 “外賣王”的稱號。

根據今年6月發布的《全國美團外賣銷量》排行榜單，茶百道以當月1056.3萬單的總銷量排名第三，僅次于華萊士、蜜雪冰城，但平均每家店的銷量超過3000單，遠超其他品牌。

作為后來者，茶百道的逆襲，主要還是在于錯位競爭。

縱觀目前的新式茶飲競爭格局，前有奈雪、喜茶為首的高端品牌，采用直營模式，聚焦品質，正在拓寬賽道的多元化場景，一杯單品基本30元以上；后有下沉三線市場的蜜雪冰城，加盟為主，走性價比路線，自主把控供應鏈，單品10元以下，可復制性強，門店已破萬家。

圖片來源：中信建投研報

而茶百道正處于兩者之間，處于中端梯隊，產品的單價區間為10元-25元，既有街邊店，也在商場、美食城等區域進駐。

此外，盡管許多門店都有外賣業務，但是別的奶茶店的配送門檻較高，要達到起送費至少需要兩杯奶茶，這對于大城市數量龐大的單身群體并不友好，茶百道隨即推出了一杯免費起送，滿足了大部分單身人士的需求，在線下渠道的爭奪逐漸飽和之際的同時，打開了線上的增量。

值得一提的是，2021年，在多家連鎖茶飲品牌相繼傳出即將上市的風聲之時，茶百道也被傳出上市的計劃。

據上海證券報等多家媒體報道，有消息人士透露，茶飲連鎖品牌茶百道計劃于香港首次公開募股（IPO），籌資約5億美元，茶百道已向銀行征詢有關香港IPO的建議。這意味著，繼奈雪的茶之后，又一家新式茶飲明星公司將登陸資本市場。

公開數據顯示，目前茶百道門店覆蓋我國西南、華北、西北、東北、中南、華東等地區的 253 個城市，年營業額達358億元，日均銷量448萬杯。

中信建投預測，2030年國內現制茶飲市場規模將達到約3500億元。根據行業內相關信息綜合判斷，2025年現制茶飲市場規模達2000億-2500億元，2025-2030年市場規模CAGR約12%。而自奈雪的茶上市以來，新式茶飲賽道也越來越受到資本關注。

除了新式茶飲賽道傳出上市計劃的品牌越來越多，投融資熱度也在繼續提升。有統計顯示，2021上半年茶飲品牌共發生融資事件15起，披露金額超50億元，融資事件和披露金額均高于去年全年。

據上游新聞，有業內人士分析，當前新式茶飲仍處于增量發展階段，目前市場僅出現了一家上市企業，后續存在涌現更多上市企業的可能。此外，新式茶飲的市場格局尚未完全定型，預計到2023年新式茶飲才會進入品牌固化期。