不僅喝酒傷肝,多數(shù)人都愛吃的一類食物,也正不斷傷害著你的肝
#脂肪肝#
我們都知道,不僅不斷肝臟是喝酒幫助人體排毒,是傷肝食物傷害人體的解毒器官。
而作為解毒能手、多數(shù)的類安全衛(wèi)士,人都肝臟一直都是愛吃人體最為寶貴的器官之一,幾乎人體的也正每個正常生理功能都必須依賴于它。
但問題是不僅不斷,肝臟雖說很強(qiáng)大,喝酒但并不代表人家刀槍不入、傷肝食物傷害百毒不侵。多數(shù)的類
生活中的人都傷肝的行為,還真不少。愛吃
一種你愛吃的也正食物,也正悄悄傷害著肝臟
大家都知道,不僅不斷喝酒會傷肝。
但在近年來,另一種與酒精關(guān)系不大的脂肪肝-----非酒精性脂肪肝,其發(fā)病率卻逐漸增加。
按照2019年數(shù)據(jù)顯示:非酒精性脂肪肝也已經(jīng)成為全球新增人數(shù)最多的慢性肝臟類疾病,而我國就占有29%。
這也就意味著,有將近1/3的中國人存在非酒精性脂肪肝。
而引發(fā)酒精性脂肪肝,除了肥胖、胰島素抵抗外,還有一個潛在的元兇----果糖。
在權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《自然 - 代謝》(Nature Metabolism)就曾發(fā)表過一篇論文,證明了----比起葡萄糖,果糖在影響脂肪肝臟的功效明顯要比葡萄糖增加2-3倍。
研究人員進(jìn)行長達(dá)5個月的兩組實驗,兩組小鼠分別喂同樣熱量的果糖飼料、玉米淀粉飼料。
最終發(fā)現(xiàn),果糖組的小鼠肝臟所發(fā)現(xiàn)的甘油三酯水平,是玉米淀粉組的3倍,并且出現(xiàn)了纖維組織。
而纖維組織,是肝硬化的最初表現(xiàn)。
為何果糖,會傷害肝臟呢?
最直接的原因-----果糖會增加肝臟脂肪。
果糖在肝臟代謝過程中,由于缺少了酶進(jìn)行限速,進(jìn)而累積大量的中間產(chǎn)物,從而轉(zhuǎn)化為脂肪。
過多攝入果糖,就會引發(fā)脂肪在肝臟內(nèi)沉積,最終發(fā)展為脂肪肝以及其他代謝性疾病。
同時,果糖在經(jīng)過腸道時還會起到破壞作用,過量的果糖不斷打破腸道屏障功能,進(jìn)而通過血液循環(huán)來增加肝臟合成脂肪酶,加速脂質(zhì)在肝臟不斷沉積。
另外,比起酒精,果糖并不會給人體造成飽腹感,促使人在吃的過程中不會察覺自己使用過量,導(dǎo)致傷害更為嚴(yán)重。
飲食不合理,促進(jìn)脂肪肝的形成
人的體重除了受遺傳因素影響外,主要是和后天的飲食習(xí)慣有關(guān)。
肥胖人群相對來講,對高熱量、高鹽、高脂肪的食物攝入更多,這些都對肝臟有很大傷害,長期攝入,很容易誘發(fā)高血壓、高血脂、脂肪肝等疾病。
所謂病從口入,平時一定要少食這類食物,并注重補(bǔ)充纖維素,達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。
另外,食用未徹底烹飪熟透的食物,同樣也會傷害肝臟。
比如大家所愛吃的生魚片、刺身等,將沒煮熟的魚片送入口中,得到的不只有美味,還有魚片上的細(xì)菌、寄生蟲,這其中就包括肝吸蟲。
肝吸蟲十分微小,肉眼根本發(fā)現(xiàn)不了,而且繁殖能力極強(qiáng),一旦誤食帶有肝吸蟲的生魚片,對肝臟將會造成損害。
過度飲酒,更會傷害肝臟
正如前面所說的,喝酒傷肝。
無論飲酒多少,對身體都是沒有好處的,尤其過度飲酒,對肝臟的傷害更大。
酒精本身是帶有毒性的,進(jìn)入人體后絕大部分要依靠肝臟進(jìn)行分解,而分解的產(chǎn)物之一——乙醛,則會造成肝部細(xì)胞的壞死,長期過度飲酒,就會使肝部發(fā)生病變,如肝纖維化、肝硬化。
因此,肝臟總是默默地為人體工作著,它無聲無息、勤勤懇懇、任勞任怨,正因如此也經(jīng)常被人們忽視。
但肝臟作為人體內(nèi)僅次于肺的第二大器官,地位卻是舉足輕重。
因此,日常生活中還需做到不亂發(fā)脾氣、慎服藥物、合理膳食、不熬夜、不吃生的食物、不喝酒,讓咱們肝臟別受太多的傷害。
畢竟,養(yǎng)肝就是養(yǎng)命。
參考文獻(xiàn):
【1】JM Schwarz, Effeect of a high-Fructose weight-maintaining diet on lipogenesis and liver fat. JCEM.20155 Jun; 100(6)
【2】elena Todoric et al. (2020) Fructose stimulated de novo lipogenesis is promoted by inflammation. Nature Metabolism.
本文轉(zhuǎn)載:明星視野中心 http://m.17547.cn/f/27_260.html
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