假期尋味雄安,這些地道美食不可辜負(fù)!
中華風(fēng)范,假期淀泊風(fēng)光
雄安不僅承載著歷史的尋味雄安厚重
更孕育出獨(dú)特的水鄉(xiāng)風(fēng)味
全魚宴鮮香四溢
白洋淀燉雜魚醬香濃郁
小蝦糊餅酥脆誘人
……
每一口都是白洋淀的慷慨饋贈
雄安的美味遠(yuǎn)不止于此
端村四方火燒焦香酥脆
炸藕夾外酥里嫩
花餑餑麥香濃郁
……
這些地道美食
共同描繪出
雄安獨(dú)特的美食畫卷
這個假期
不妨來雄安開啟一場舌尖之旅
讓味蕾記住這座未來之城的傳統(tǒng)滋味
白洋淀河蟹
白洋淀河蟹個大肉厚,味道鮮美。地道蟹殼薄,美食肉質(zhì)細(xì)膩而有香味,辜負(fù)雌性蟹黃足,假期雄性蟹脂多,尋味雄安味道非常地道。地道正值吃蟹好時節(jié),美食假期游雄安,辜負(fù)一定要來品嘗一番!假期
全魚宴
白洋淀的尋味雄安全魚宴,講究食材新鮮,地道刀工細(xì)膩,美食口味豐富,辜負(fù)根據(jù)食客多少,準(zhǔn)備有四涼四熱、六涼六熱、八涼八熱等規(guī)格,高規(guī)格的八涼八熱,再加上主食和湯,總共十九品菜。
白洋淀熏魚
白洋淀熏魚具有濃厚的水鄉(xiāng)風(fēng)味,是當(dāng)?shù)靥赜械囊坏懒侠恚瑒?chuàng)造這種料理方式,是為了魚肉能長時間保鮮。制作原料有魴魚、鯪魚、鰱魚等,吃起來柔韌有彈性。
白洋淀燉雜魚
白洋淀燉雜魚選取白洋淀鯉魚、黑魚、鯰魚、嘎魚、泥鰍進(jìn)行燉制,后續(xù)加寬粉,裝盤后加入手工玉米餅子即可。魚肉鮮嫩,餅子香脆,吃到嘴里,暖到心里。
白洋淀八蒸碗
瓦塊魚、水鄉(xiāng)松肉、紅袍蓮子、蒸面菜、酸菜扣白肉、三鮮魚肉蛋卷、羊肉菜卷、虎眼丸子組成了“白洋淀八蒸碗”。該菜品以鱸魚、五花肉、紅棗、干蓮子、黑魚肉、豬肉餡、羊肉為主料,以糯米、果脯、青紅絲、葡萄干等為輔料蒸制而成。
熘魚片
熘魚片是白洋淀一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜。此菜選取白洋淀黑魚肉進(jìn)行制作,刀工、火候、造型均極考究,技術(shù)難度較大。切魚片時刀要快,否則容易把魚片弄碎。魚片薄而形美,色澤潔白,食之鮮嫩滑爽,是白洋淀特色風(fēng)味代表菜之一。
白洋淀烹?蝦
紅亮鮮艷的“白洋淀烹?蝦”為白洋淀傳統(tǒng)美食之一,質(zhì)感酥脆,吃起來微甜適口,食材為白洋淀河蝦。
白洋淀小蝦糊餅
小蝦糊餅為白洋淀傳統(tǒng)小吃。白洋淀小河蝦、玉米面、鹽、小蔥加水混合,通過烤制后,色澤鮮艷、口感脆香。
荷葉鴨
荷葉鴨其實(shí)是醬鹵鴨,其制品色澤自然,野味香濃,瘦而不柴,清香味醇。
茶紋松花蛋
白洋淀的松花蛋,色澤鮮亮,茶紋清晰,墨綠、黑、淺褐、深褐四圈顏色分層明顯,所以被命名為茶紋松花蛋。
荷花酥
荷花酥外觀精致、味道獨(dú)特,制作工藝考究,酥皮層層相疊,花香四溢,是雄安新區(qū)不可多得的特色美食。
魚鱗凍
魚鱗凍是白洋淀的一大特產(chǎn),富含容易被人體吸收分解的膠原蛋白,還含有卵磷脂、不飽和脂肪酸及多種微量元素,是一款非常好的健康食品。
魚餡餃子
制作餡料,不僅要挑選肉質(zhì)緊密的魚肉,還需拔出魚餡中的細(xì)刺,這一工序復(fù)雜,是魚肉餃子成功的關(guān)鍵。煮熟的魚餡餃子,皮、餡皆白,如晶瑩的玉制品,絕對是味蕾與視覺的美好享受。
炸藕夾
白洋淀盛產(chǎn)蓮藕,有著各種吃法,炸藕夾便是其中一種。炸藕夾的口感外酥里嫩,外皮酥脆,內(nèi)餡鮮嫩多汁,兼具藕片的清甜與肉餡的鮮香。
端村四方火燒
端村四方火燒是雄安新區(qū)安新縣端村的特色美食,可夾驢肉、豬頭肉等多種食材,烙熟的四方火燒外酥里嫩,香脆可口。
炸千子
炸千子以豆沙為餡料,味道偏甜,口感酥脆,既可以當(dāng)主食,也可作小吃零食。
綠蘆筍
容城縣自2004年起被譽(yù)為“河北蘆筍之鄉(xiāng)”,以其優(yōu)質(zhì)的筍體、鮮亮的色澤、脆嫩的口感而聞名。綠蘆筍以清新的口感和獨(dú)特的香氣成為餐桌上的佳品,深受人們喜愛。
花餑餑
花餑餑,作為容城縣的傳統(tǒng)面食,承載著濃厚的地域文化和民俗風(fēng)情,是容城人餐桌上不可或缺的美食。它也是當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn),制作工藝獨(dú)特,造型精美,色彩鮮艷,寓意美好。
糖葫蘆
大樹劉莊村因糖葫蘆制作工藝而聲名遠(yuǎn)揚(yáng),被人們稱為“糖葫蘆村”。糖葫蘆酸甜可口,吸引著眾多游客慕名而來。
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